【編者按】姑蘇味道，一菜一韻，蘇州菜以精緻的烹飪工藝和獨特的口味而聞名於世，特色的鮮甜細膩，讓人沉醉在濃郁的江南風情中。而太倉美食既傳承了蘇...
姑蘇味道，一菜一韻，蘇州菜以精緻的烹飪工藝和獨特的口味而聞名於世，特色的鮮甜細膩，讓人沉醉在濃郁的江南風情中。而太倉美食既傳承了蘇州菜的靈韻，又承載了這座蘇州北部小城的獨特風情。中糧餐飲以美食地圖活動開啓中國地域美食文化的探尋之旅，新春的首站來到了蘇州太倉。
作爲2024年度美食地圖活動的“啓航之站”，太倉以專業調味品經銷新模式爲下一年的美味之行拉開序幕，同時也爲新年品牌的拓展與賦能提供了創新範本。中糧油脂華東區餐飲事業部總經理王熠、江蘇省太倉市食品協會會長倪曉飛、江蘇省太倉食品協會名譽會長沈平等領導與中糧東海糧油終身合作伙伴白玉強、蘇州邦豐食品有限公司白巖松與張歡歡等多位合作伙伴及經銷商出席了此次活動。
新模式 專業更美味 掘金調味品萬億藍海
伴隨餐飲擴容、消費升級、消費需求多元化等多重因素的影響，調味品行業迎來機遇與挑戰並存的發展新時期。最新發布的研究數據顯示，2022年中國調味品行業市場規模達5133億元，未來市場規模有望突破萬億元。但短期內行業依然面臨上游成本上漲、供過於求、產能過剩與產品同質化等諸多壓力，行業結構性升級、挖掘新需求與探索新增長路徑已迫在眉睫。
作爲餐飲供應鏈行業引領者，中糧餐飲洞見行業趨勢，早早佈局調味品賽道，激發調味創新活力，深挖產品研發潛力。針對餐飲業多元化、標準化的調味需求，推出了金標生抽、6°陳醋、味極鮮、精製料酒、烹飪黃酒等更細分的專業調味產品，從而實現全方位適配餐廚場景，構築品牌增長的第二曲線。
迎戰調味品市場的機遇，太倉市場跟隨中糧餐飲前行的腳步，着重發力專業調味品賽道，開發調味品專業經銷商，以全面、專業、品質的調味品全品類供應打開經銷模式的新思路，闖出專業經銷的新路徑，跑出業績增長的加速度。“中糧餐飲不僅把‘國與民’放在了心上，還當好了餐飲企業的帶頭大哥，聚勢共進，將餐廚一體化的概念推向市場。”經銷商代表在活動現場的發言，充分肯定了餐廚經銷新模式的成效。
一站式 提效更輕鬆 共贏餐飲變革大時代
調味品的核心渠道在於餐飲。而面對價格戰愈演愈烈的餐飲業現狀，降本增效成爲餐企破局的最優解。依靠中糧集團和中糧油脂強大的實力支撐，中糧餐飲具備完善的產業鏈條和龐大的資源、渠道體系，可支撐其構建完整高效的綜合供應鏈服務，以一站式多品類的餐廚產品供應，成爲餐企降本增效的最佳幫手。
活動中，江蘇省太倉食品協會也肯定了中糧餐飲的全產業鏈服務對食品安全與規範化所做的貢獻。中糧油脂華東區餐飲事業部總經理王熠在講話中表示，將利用中糧餐飲全產業鏈模式的控本能力，圍繞“穩規模，強渠道，拓餐廚，建模式”的整體戰略，全方位升級供應鏈渠道，同時宣佈與蘇州邦豐食品建立友好合作，共同爲廣大消費者送上健康、優質的後廚產品。
目前，中糧餐飲已經形成以食用油爲核心，醬油、料酒、食醋、白糖等調味品及餐廚日化產品全覆蓋的多品類產品矩陣，以一站式採購和定製化服務高效賦能餐企，助力餐企實現高效、品質、美味三維兼具的產品輸出。
調味品行業的品類裂變更迭從未停止，餐飲業激烈的行業競爭背後也意味着更多可能。中糧餐飲以敏銳的行業觀察和堅持不懈的產品創新，不斷完善自身供應鏈體系，用品質、美味、高效助力餐企構築起核心競爭的有力壁壘，開啓餐飲時代高效高質發展新未來。
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